Jessie se distingue particulièrement des autres grâce aux couleurs de ses yeux. Elle a deux prunelles de couleur bleue avec un iris tacheté de marron. En effet, La jeune femme est atteinte d'hétérochromie. Aimant beaucoup son regard, on ne la verra jamais sortir sans mascara. Ses cheveux blonds lui arrivent légèrement en haut de la poitrine. Ceux-ci sont constamment relâchés. Les traits de son visage sont doux et en parfaite harmonie. Sa peau est naturellement plus ''pêche'' que la moyenne et ses lèvres sont rosées comme la ''Rosia Felicia'' (Fleur).

Son corps est svelte et légèrement musclé grâce à la pratique de sports. Elle a ce qu'on appelle ''une taille de guêpe''. Jessie est d'une grandeur raisonnable du haut de ses 1m62 -Deux centimètres auxquels elle tient beaucoup-. La blonde est très complexée par ses petits pieds, selon celle-ci ''ils sont ridicules''. Ses mains ont une allure fine et délicate. Seulement, elle n'en prend pas soin, perdant son temps à faire de la peinture, du dessin ou de l'argile. Par ailleurs, ces dernières possèdent de nombreuses cicatrices causées par la manipulation d'arme blanche et d'anciennes blessures mal soignées.

Jessie n'a pas vraiment de style vestimentaire précis. Elle aime surtout se vêtir de robes à motif fleuris assortie à une ceinture placée en dessous de la poitrine. Sinon, la professeure porte de tout des tenues élégantes, des robes sorcières, des capes, des vêtements moldus... La plus jeune personne de la famille Spencer n'a aucune honte d'afficher sa richesse en portant des habits luxueux et chers.

Aux premiers abord elle a tout de la sang-pûre typique. C'est simplement son apparence qui nous en laisse l'impression. Si vous tentez de faire connaissance avec celle-ci, alors soyez courageux! Vous allez tomber sur un mur de glace difficile à transpercer, mais qui vaut la peine de fracturer. Elle a créé cette carapace lors de la mort de son frère, pour se ''protéger'' des liens. Selon Jessie, chaque lien ne mène qu'à la souffrance et à la tristesse.
Lors de ses études, Jessie avait naturellement de la facilité et étudiait normalement. Elle n'avait que de bonnes notes, mit à part en vol... Cette dernière a le vertige! Après Poudlard, la professeur lu et apprit toute sorte de livre qui l'interessait : Magie runique, magie du sang, magie noire, magie blanche, rites, magie ancienne, potion, métamorphose, enchantement, malédiction... Et acquit un grand savoir. Pour la professeur, il n'existe aucune magie ''mauvaise'' tout dépend de comment on l'utilise.
L'esprit d'indépendance est le fer de lance de Jessie, elle se laisse rarement influencer par les autres et aime préserver son individualité. La jeune femme respectera ses valeurs en toute circonstance. Lorsqu'elle a une idée, un projet ou un but, la professeure ferait tout ce qui est en son pouvoir pour le réalisé...Même s'il lui faut usé de ruse ou de manipulation. Jessie aime entreprendre et poursuit son but avec entrain. Elle trouve toujours quelque chose qui la passionne. Certains sont quelque peu effrayés par sa fougue, car ses réussites ne se comptent plus. Cette dernière arrivera toujours à ses fins, même si elle doit utiliser des moyens lâches et malsains. C’est son bon sens, son efficacité, sa force, son intelligence, sa ruse et sa persévérance qui la pousse à faire front aux difficultés. Elle ira tout le temps jusqu’au bout et est difficile à décourager. Depuis la mort d'Andrew -Son frère-, Jessie a un but des plus morbide... qu'elle garde pour elle.
En famille, la jeune femme enlève son masque de froideur pour faire place à son vrai ''moi''. Elle est à leur écoute et les aide quand ils en ont besoin. Avec eux, Jessie se montre d'une patience incomparable, d'une douceur digne d'une mère, aimante, loyal et enjouée. Jessie est protectrice envers ceux qu'elle aime, en particulier avec Sirga -son serpent-. Sirga est présente depuis qu'elle est toute jeune. Beaucoup diront que c'est un ''serpent''... Pour Jessie c'est une amie.
Si Jessie aurait des amis proches, elle se montrerait fidèle et ne les trahirait jamais. La professeure se sentirait avec eux comme avec sa famille. Seulement, prenez garde à vous... Si vous lui faites du mal ou abusé de sa confiance. Elle se vengera et sa vengeance sera terrible. Elle est très rancunière.
Jessie se moque éperdument du vieux cliché ''Papa va au travail et maman reste à la maison''. Elle est indépendante. Les hommes la trouvent difficile à "conquérir". Le meilleur moyen d'y arriver est de la voir comme une égale et de respecter sa liberté.
Par dessus tout, Jessie est une passionnée d'art, autant littéraire, musical que plastique. Dans ses temps libres, si elle ne s'entraîne pas à lancer/créer de nouveaux sorts ou à la manipulation d'arme blanche. Vous la trouverez sans problème, un sourire niai accroché aux lèvres, avec une feuille de papier et un fusain en main. C'est les seuls moments ou elle se laisse aller à ses rêveries.
Jessie ne croit pas que les sangs-pûrs sont ''supérieurs''. Elle croit que toutes créatures sont égales. C'est simplement la loi du plus fort... Mourir ou vivre. Donc, les vampire, géants, loups-garous, sangs-purs, sang-mêlés et nés-moldus (...etc) sont égaux. Seulement, la jeune femme n'apprécie pas les moldus et les nés-moldus. C'est des moldus qui ont tué son frère... En bref, Jessie se méfie fortement d'eux.